TRADITIONAL 

Để rang được loại cà phê sạch vị truyền thống, thực thi là không dễ, bởi: Khi rang từng hạt cà phê nhân sạch sẽ không tẩm ướp hương vị mà để có được mùi thơm mãnh liệt đòi hỏi người thợ rang phải có tay nghề cao, có trình độ hiểu biết về cà phê sạch thì mới có thể giữ được và khuếch trương mùi vị.

Cà phê tiêu chuẩn để rang phải được chọn lựa kĩ càng sạch sẽ trước khi cho vào lồng rang, khâu đầu vào sạch là điều kiện cần thiết để mẻ rang cà phê sạch diễn ra. Tiếp theo, cần chuẩn bị một máy rang cà phê tốt nhất lồng rang luôn luôn sạch sẽ, cấu tạo bằng thép không rit, hợp kim, inox là tốt nhất để tránh xảy ra độc tố trong quá trình rang.

Tại xưởng rang cà phê DAKLAND COFFEE chúng tôi sử dụng máy rang công nghệ hot air với kết cấu máy rang inox đảm bảo mẽ rang cà phê hạt sạch sẽ. Bên cạnh đó xưởng rang đạt tiêu chuẩn quốc tế (HACCP) về rang xay đóng gói cà phê sạch là điều kiện đủ để chúng tôi tạo ra gói cà phê sạch truyền thống. 

Đặc điểm & lợi ích sản phẩm: 

• Nguồn hạt : Hạt Arabica -  Cầu đất, Đà Lạt, Lâm Đồng  
• Hạt Robusta: Chế biến tự nhiên, Ban mê, Daklak  
• Mức pha: 50-55 ly/kg pha phin
• Mức rang: Đậm, Trung bình
• Cafein: > 1 %

► Gu cà phê đậm, thơm, đắng, đã và đang là gu cà phê tồn tại và phát triển kể từ khi người Pháp mang cà phê vào trồng ở Việt Nam.

►Màu nước đậm, thơm đã thấm sâu trong trí nhớ của người dùng cà phê Việt.

► Chúng tôi đã dùng những hạt cà phê đậm màu nhất, rang xay ra, hương vị cà phê đắng, thanh, hương thơm tự nhiên, được kết hợp từ những hạt cà phê nguyên chất, được sàng lọc kỹ càng, và được phối trộn giữa 3 loại cafe là Arabica, Culi, Robusta.

• Pha phin thông thường theo gu truyền thống.
• Thích hợp cho quán, uống trong gia đình và làm quà tặng..

► Hãy là người thưởng thức gu cà phê truyền thống hoàn toàn mới, không tạp chất, không bắp đậu nhưng vẫn đậm đà hương thơm và có thể thay thế hoàn toàn các dòng cà phê truyền thống trong quá khứ. 

Qúy khách quan tâm đến sản phẩm xin vui lòng để lại lời nhắn trên bình luận phía dưới, chúng tôi sẽ phản hồi ngay hoặc; 

► Gửi messenger /tin nhắn trực tiếp trên website: https://caphedakland.com/

► Hoặc gọi ĐT / Zalo: 0987 00 88 11:

► Gửi email đến :cafedakland@gmail.com

Trân trọng cảm ơn Qúy khách hàng ! 

Trở về trang chủ

Qúy khách thanh toán 100% ngay khi nhận hàng bằng tiền mặt hoặc chuyển khoản, SHIP COD

Miễn phí giao hàng trong khu vực TP.HCM

Đối với giao hàng ngoài tỉnh, Qúy khách liên hệ thỏa thuận qua hotline

Giao hàng theo phương thức SHIP COD, logistic 

Về trang chủ

Trong trường hợp Qúy khách hàng không hài lòng với sản phẩm đang cung cấp do lỗi của nhà cung cấp quý khách thông báo ngay để chúng tôi tiện liên hệ và đổi trả hàng kịp thời nhằm tránh gây tổn thất cho quý khách trong thời gian đổi trả hàng. Chúng tôi sẽ đáp ứng nhanh các mặt hàng khác để quý khách tiếp tục thực hiện kinh doanh. 

Mọi chi tiết quý khách phản hồi về: 0987 00 88 11 - 028 6686 2958 

Đổi trả hoàn tiền trong vòng 3 ngày làm việc

Email: cafedakland@gmail.com 

Trở về trang chủ

HIỆN NAY CÓ 2 KIỂU PHA CHẾ CÀ PHÊ CHÍNH:

[PHA PHIN - PHA MÁY] 

PHA PHN: Qúy khách pha chế theo quy trình như sau: 

Phin cà phê nhôm: Size -6 : cho vào 25g cà phê/1 phin (1kg = 40 phin), dùng cài trong nén nhẹ, rót 30ml nước sôi trực tiếp (khoảng 96- 100 độ) thật đều (như tưới cây) cho café nở bung đều. Sau 5 phút, dùng cài nén nhẹ lần 2, rót tiếp 60ml nước sôi, đậy nắp lại. Phin cà phê sẽ chỉ cho ra 40ml nước cốt (nước bị bốc hơi trong quá trình pha và đọng lại trong phin khoảng 30ml) là đảm bảo cho 1 ly cà phê đậm đà: thời gian nhỏ giọt tốt nhất là từ 5-10 phút.

Lưu ý: không nên lấy quá nhiều nước cốt sẽ dẫn đến ly cà phê không đậm đà. Nếu làm cà phê đen đá thì nên lưu giữ phần nước cốt trong tủ lạnh (ngăn mát) khoảng 15 phút sau đó đưa vào sử dụng)

Quý khách hàng chế bằng phin to hơn thì cứ nhân tỷ lệ cà phê và tỷ lệ nước tương ứng, tuy nhiên thời gian ủ lần 1 tối đa chỉ 10 phút và pha tối đa 20 phút để tránh cà phê bị giảm mùi trong quá trình pha chế.

PHA MÁY: 

Một số lưu ý khi chọn cà phê pha máy.

• Hạt cà phê pha máy phải đồng đều, sạch, không tạp chất, không phụ gia, đặc biệt cà phê pha máy không đễ lẩn đá hoặc kim loại.
• Cà phê pha máy phải được đựng trong túi nhôm có van thông hơi một chiều cao cấp.
• Cà phê pha máy phải còn hạn sử dụng, tốt nhất là cà phê mới rang trong vòng một tháng.
• Hạt cà phê pha máy tránh để trong tủ lạnh, nơi ẩm thấp hoặc nhiệt độ cao.

Một số lưu ý khi sử dụng máy pha cà phê:

• Tránh để hạt cà phê pha máy trên phểu máy xay cà phê qua đêm.
• Vệ sinh máy pha thường xuyên, một tuần một lần hoặc hai tuần một lần tùy theo tình hình sử dụng.
• Máy pha cà pha phải đảm bảo cấp nước đầy đủ, áp suất nhiệt độ pha ổn định.