ROBUSTA

Tiêu chuẩn cà phê nhân Robusta chế biến khô Loại 1, Sàng 18
(Robusta coffee grade 1 on screen No. 18)
Độ ẩm (Moisture) : 12,5% max

• Tỷ lệ hạt đen,vỡ (Black& Broken beans) : 2% max
• Tỷ lệ tạp chất (Foreign matter) : 0.5 % max
• Tỷ lệ hạt lạ ( Other coffee beans) : 0.5% max
• Tối thiểu 90% trên sàng ( >90% on Screen No.) : 18 (7.1mm)
• Quy cách đóng gói ( Packing) : 60kg trong bao đầy

– Cà phê Robusta ở mỗi vùng đất có vị đặc trưng riêng, trên thế giới thì Robusta tại Việt Nam được đánh giá là ngon nhất, đa phần thì Robusta được dùng để trích caffein.

– Tuy nhiên, ngày nay do người dân và một số nhà chế biến (FARM COFFEE ), đã biết ứng dụng kỹ thuật sơ chế và hái lựa chọn nên cà phê Robusta đã ngon hơn xưa rất nhiều.

– Việc phát triển cà phê sạch, cà phê máy dần dần làm thay đổi việc thu hoạch cà phê trên diện rộng. Rang xay cà phê đúng cách cũng làm cho hạt Robusta trở nên ngon hơn, ít đắng hơn, đặc biệt khi pha máy thì thơm hơn, hấp dẫn hơn...

– Tại Vùng Trung du nơi có độ cao > 600m là đã trồng được Robusta, Vị của chúng thay đổi và khác nhau tùy theo thổ nhưỡng và vị trí địa lý cũng như đới khí hậu địa phương. Cà phê Robusta vị rất đắng, thích hợp gu thưởng thức mạnh, đậm, mùi thơm ít, hàm lượng cafein cao.

⇒ Ưu điểm là giá thành thấp, nhiều người Việt Nam đã quen dùng vị cà phê này và cảm thấy một sự gần gũi đặc biệt, có lẽ do nước ta xuất khẩu Robusta hàng đầu thế giới nên hầu hết ai cũng biết đến dòng cà phê này.

⇒ Nếu được lựa chọn kỹ lưỡng và rang xay đúng cách thì hạt robusta cũng đã đủ xuất sắc để quý vị thưởng thức cho tất cả các gam màu pha chế như pha phin, pha máy, siphon, cà phê vợt, V6....

Để có cà phê ngon và hợp với khẩu vị nhiều người, Chúng tôi lựa chọn từng vùng cà phê phù hợp nhất để thu mua, sơ chế sạch, rang xay những loại cà phê sạch ngon nhất, chất lượng nhất từ các vùng đất như Ban Mê Thuột, Đakmil, Krongbuk...Lâm Hà, Cầu Đất, Di Linh... 

– Cà phê Robusta có thế mạnh và đa dạng ở vị đắng mạnh mang đến cho người dùng sự táo bạo và quyết đoán, đem lại sự trầm tư và sâu sắc.

–  Bạn có thể cảm nhận được sự hoan hỉ, nồng nhiệt của cà phê robusta của công ty chúng tôi, đặc biệt thích hợp với gu uống cà phê đắng và đậm.

BẢNG TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG CÀ PHÊ XÔ

Qúy khách quan tâm đến sản phẩm xin vui lòng để lại lời nhắn trên bình luận phía dưới, chúng tôi sẽ phản hồi ngay hoặc; 

► Gửi messenger /tin nhắn trực tiếp trên website: https://caphedakland.com/

► Hoặc gọi ĐT / Zalo: 0987 00 88 11:

► Gửi email đến :cafedakland@gmail.com

► Skybe (Click) : Sky Dakland

► Facebook (Click) :  Cafe Dakland 

Trân trọng cảm ơn Qúy khách hàng ! 

Về trang chủ

Qúy khách thanh toán 100% ngay khi nhận hàng bằng tiền mặt hoặc chuyển khoản, SHIP COD

Miễn phí giao hàng trong khu vực TP.HCM

Đối với giao hàng ngoài tỉnh, Qúy khách liên hệ thỏa thuận qua hotline

Giao hàng theo phương thức SHIP COD, logistic 

Về trang chủ

Trong trường hợp Qúy khách hàng không hài lòng với sản phẩm đang cung cấp do lỗi của nhà cung cấp quý khách thông báo ngay để chúng tôi tiện liên hệ và đổi trả hàng kịp thời nhằm tránh gây tổn thất cho quý khách trong thời gian đổi trả hàng. Chúng tôi sẽ đáp ứng nhanh các mặt hàng khác để quý khách tiếp tục thực hiện kinh doanh. 

Mọi chi tiết quý khách phản hồi về: 0987 00 88 11 - 028 6686 2958 

Đổi trả hoàn tiền trong vòng 3 ngày làm việc

Email: cafedakland@gmail.com 

Trở về trang chủ

HIỆN NAY CÓ 2 KIỂU PHA CHẾ CÀ PHÊ CHÍNH:

[PHA PHIN - PHA MÁY] 

PHA PHN: Qúy khách pha chế theo quy trình như sau: 

Phin cà phê nhôm: Size -6 : cho vào 25g cà phê/1 phin (1kg = 40 phin), dùng cài trong nén nhẹ, rót 30ml nước sôi trực tiếp (khoảng 96- 100 độ) thật đều (như tưới cây) cho café nở bung đều. Sau 5 phút, dùng cài nén nhẹ lần 2, rót tiếp 60ml nước sôi, đậy nắp lại. Phin cà phê sẽ chỉ cho ra 40ml nước cốt (nước bị bốc hơi trong quá trình pha và đọng lại trong phin khoảng 30ml) là đảm bảo cho 1 ly cà phê đậm đà: thời gian nhỏ giọt tốt nhất là từ 5-10 phút.

Lưu ý: không nên lấy quá nhiều nước cốt sẽ dẫn đến ly cà phê không đậm đà. Nếu làm cà phê đen đá thì nên lưu giữ phần nước cốt trong tủ lạnh (ngăn mát) khoảng 15 phút sau đó đưa vào sử dụng)

Quý khách hàng chế bằng phin to hơn thì cứ nhân tỷ lệ cà phê và tỷ lệ nước tương ứng, tuy nhiên thời gian ủ lần 1 tối đa chỉ 10 phút và pha tối đa 20 phút để tránh cà phê bị giảm mùi trong quá trình pha chế.

PHA MÁY: 

Một số lưu ý khi chọn cà phê pha máy.

• Hạt cà phê pha máy phải đồng đều, sạch, không tạp chất, không phụ gia, đặc biệt cà phê pha máy không đễ lẩn đá hoặc kim loại.
• Cà phê pha máy phải được đựng trong túi nhôm có van thông hơi một chiều cao cấp.
• Cà phê pha máy phải còn hạn sử dụng, tốt nhất là cà phê mới rang trong vòng một tháng.
• Hạt cà phê pha máy tránh để trong tủ lạnh, nơi ẩm thấp hoặc nhiệt độ cao.

Một số lưu ý khi sử dụng máy pha cà phê:

• Tránh để hạt cà phê pha máy trên phểu máy xay cà phê qua đêm.
• Vệ sinh máy pha thường xuyên, một tuần một lần hoặc hai tuần một lần tùy theo tình hình sử dụng.
• Máy pha cà pha phải đảm bảo cấp nước đầy đủ, áp suất nhiệt độ pha ổn định.