Menu
  • Dakland Coffee Chào Bạn!

Cafe sạch - cà phê nguyên chất

Cafe sạch - cà phê nguyên chất

Cafe sạch - cà phê nguyên chất

Cafe sạch - cà phê nguyên chất
Cafe sạch - cà phê nguyên chất
Hotline mua hàng : 0987008811- 0286686 2958
Tiếng Việt English
DAKLAND COFFEE - CÀ PHÊ SẠCH NGUYÊN CHẤT ĐẾN TỪ DAKLAK & CẦU ĐẤT - ĐÀ LẠT. Kinh nghiệm rang xay cà phê sạch nguyên chất > 10 năm. Cà phê được tuyển chọn trái chín gần như 100% từ các FARM COFFEE hàng đầu Cao nguyên. Xưởng rang xay cà phê công nghệ cao, đạt TIÊU CHUẨN HACCP (phù hợp tiêu chuẩn Quốc Tế) cho cả 03 dạng sản phẩm từ sơ chế cà phê nhân - cà phê rang xay - và thành phẩm. Hơn 20 sản phẩm cà phê sạch khác để quý khách lựa chọn. Phục vụ tận tâm, nhanh chóng, ổn định chất lượng với nguyên tắc "WIN -WIN STRATEGY" - "Đôi bên cùng có lợi" là phương châm hoạt động thiết thực nhất của DAKLAND COFFEE. Rất mong được hợp tác với khách hàng cả nước, đại lý, nhà môi giới xuất khẩu, cá nhân... TRÂN TRỌNG CẢM ƠN QUÝ KHÁCH. → Click to the Top
Sản phẩm mới »

CÀ PHÊ MOKA CẦU ĐẤT

Chia sẻ:
2319 Views 2 comments
+ Cà phê Moka là dòng cà phê khó trồng nhưng ngon nhất + Cà phê Moka có tên gọi khác là Mocha hay Bourbon được người Pháp đưa vào trồng tại Việt Nam từ năm 1857 + Cà Phê Moka rất ngon, ngon nhất trong các loại cà phê tại Việt Nam nên còn có tên gọi là " Nữ Hoàng Cà Phê"

Moka - Mocha

►Moka khởi nguyên là tên của một thành phố cảng Mocha ở Yemen. Quay trở lại thời xa xưa, người ta tin rằng trong chuyến đi đầy sóng gió của Giáo sĩ Marco Polo (1254-1324) từ Châu Âu đến với thế giới Ả Rập, đoàn tùy tùng của ông đã buộc phải lên bờ để tiếp thêm lương thực và nước uống tại Ṣūr (thuộc Tyre, Lebanon ngày nay), bởi thuyền của ông đã không được cung cấp đủ chỗ chứa nhiều nhu yếu phẩm trên tàu.

 

ca-phe-moka

 

  • Trên thị trường nơi đây Polo nhận thấy một người Yemen mang cà phê từ Mocha đến bán, ông đã mua một số và trở về Châu Âu với cùng nhiều thứ hàng hóa khác. Tuy nhiên hạt cà phê Mocha vẫn chưa được biết đến rộng rãi ở Châu Âu vào thời ấy mà phải đợi cho đến thế kỷ 17.
  • Trong khoảng năm 1595 một Giáo sỹ Dòng Tên là Pedro Páez, được cho là người đầu tiên nếm thử cái vị cà phê Mocha nổi tiếng ấy, thuật ngữ “Cà phê Mocha” liên kết với cái tên Socola và biến thành hỗn hợp Coffee-Chocolate thì đúng là một kết quả của sự ảnh hưởng từ Châu Âu, chứ người dân Mocha không trồng mà cũng chẳng nhập Socola.
  • Nhờ vị trí đặc biệt như nằm ngay trong cái miệng của Biển Đỏ, mà thành phố cảng Mocha thời ấy nhộn nhịp bởi sự giao lưu hàng hóa, nơi ăn ở nghỉ của các đội tàu giữa các nước trong vùng Ấn độ dương – châu Á nối với Lục địa Đen.
  • Chúng ta đã biết giống cà phê nói chung đã theo chân của đoàn quân viễn chinh Pháp khi vào Việt nam, vào thế kỷ 19, những nhà Nông học Pháp thời đó thật là tinh tế và nhạy bén khi họ chọn trồng giống cà phê Mocha trên những đồi núi chập chùng của Cao nguyên Lâm viên, trong cùng một độ vĩ là 12 và độ cao cũng trong tầm 1500-1600m trên mặt biển như  chính trên quê hương của hạt Mocha.
  • Chúng ta thường gặp rất nhiều nơi quảng cáo bán cà phê Moka, nhưng điều trớ trêu là hỏi ngay cả người bán hạt cà phê Moka hình thù chính xác của nó ra làm sao, thì mỗi người sẽ chỉ cho chúng ta mỗi cách nhận diện khác nhau, còn người uống thì phần lớn chỉ biết cà phê Moka thơm ngon qua lời kể của những hoài niệm xưa và nghe nói nổi tiếng hơn các loại khác, chứ thực sự Moka thơm ngon ra làm sao thì có Trời mới tả cho chính xác.
  • Chưa nói đến hạt cà phê Moka mỗi vùng trên thế giới có thể to nhỏ, tròn méo, nhiều ít khác nhau, chỉ nói riêng tại Việt nam thôi, thì loại cà phê này hiện còn rất ít tại Đà Lạt, nguyên nhân chính dẫn đến điều này là vì năng suất của cây Moka rất thấp, sức chống chọi với sâu bệnh kém, cành lá thì xác xơ so với loại Catimor cũng được cho là một chủng thuộc Arabica, nhưng to khỏe cho trái nhiều. Vì thế mà người ta loại bỏ dần loại cây Moka bởi khi mà không ai trả tiền thêm cho sự tinh túy thì dĩ nhiên phải “quý hồ đa, bất quý hồ tinh” vậy.
  • Một số người trồng tại Đà Lạt ngày nay đã có ý thức hơn về sự bảo tồn giống cổ, họ vẫn giữ gìn và để xen cho cây Moka phát triển cùng với giống Catimor, tuy không phải tất cả đều được trả công xứng đáng cho một loài cây có năng suất thấp và dễ bị sâu bệnh này.

ca-phe-moka

  • Cafe Moka Cầu đất - Đà lạt là một loại cafe không chỉ nổi tiếng ở Việt Nam, mà hầu hết những nhà rang xay cafe chuyên nghiệp đều biết đến bởi chất lượng không thua kém bất kỳ loại cafe thơm ngon nào trên thế giới.
  • Với vĩ độ cao ngất ngưỡng trong dãy cao nguyên Lâm Viên, khí hậu lạnh với nắng nhẹ vào ban ngày cùng sương xuống vào ban đêm, thiên nhiên đã tạo cho cafe Moka Cầu Đất một thứ hương thơm ngây ngất, vị ngòn ngọt làm say đắm những con người sành điệu nhất.
  • Cafe Moka Cầu Đất khi rang vừa có vị chua thanh xen lẫn với vị đắng nhẹ, màu nước nâu nhạt, trong trẻo của hổ phách. Mùi hương của cafe Moka Cầu Đất hiển nhiên không loại cafe nào thơm hơn, mùi rất thanh tao, quí phái, có mùi của si-rô, mùi của hoa trái, hòa quyện với mùi của mật ong, và cà mùi bánh mì nướng, mùi của cánh đồng rơm buổi trưa hè...

ca-phe-moka

  • Nếu rang đến 220-225 độ C, chất dầu tự nhiên trong hạt cafe Moka Cầu Đất sẽ tiết ra, khiến vị cafe trở nên ngậy hơn, thể chất cafe mạnh mẽ hơn và thơm ngát hấp dẫn không thể tả. Cafe Moka Cầu Đất khi rang đậm sẽ dậy lên mùi thơm ngào ngạt của hương sô-cô-la hòa quyện tinh tế với mùi mạch nha và mùi phô mai béo, xen lẫn với mùi hoa quả chín.
  • Kỹ thuật rang chậm là để chất dầu không tươm ra ngoài mà được giữ bên trong các khoang rỗng của các phân tử xen-lu-lô, và làm hạt cafe được chín đều từ trong ra ngoài. Nhờ đó, khi xay và pha cafe Moka Cầu Đất bằng máy pha Espresso sẽ không bị chất dầu làm rít máy, tạo một lớp crema béo hấp dẫn, và vị đậm đà khó tả.

  • Dùng Cafe Moka Cầu Đất  pha phin theo cách pha truyền thống Việt, sẽ cho ra hương vị độc đáo và mùi thơm vượt trội hơn các dòng cafe khác. Hãy thử và cùng trãi nghiệm giống cafe Arabica Bourbon nổi tiếng trên thế giới được trồng tại Đà Lạt - Cafe Moka Cầu Đất - món quà thiên nhiên ban tặng.
  • Cà Phê Moka khó trồng vì chúng dễ bị sâu bệnh, Moka thích hợp ở độ cao trên 1500m nên rất ít nơi có thể trồng được. Chính vì đặc điểm này Moka là dòng cà phê quý hiếm, giá thành cao hơn các dòng cà phê khác và ít ai được thưởng thức trọn hương vị tạo ra từ dòng cà phê này.
  • Moka càng lên cao và chăm sóc tốt thì hương vị càng tuyệt vời, ở nước ta chỉ ở Thành Phố Đà Lạt mới có độ cao 1600m nên cà phê Moka tại đây được coi là thơm ngon nhất. Người ta gọi Moka là hoàng hậu trong vương quốc cà phê.

Qúy khách quan tâm đến sản phẩm xin vui lòng để lại lời nhắn trên bình luận phía dưới, chúng tôi sẽ phản hồi ngay hoặc; 

► Gửi messenger /tin nhắn trực tiếp trên website: https://caphedakland.com/

► Hoặc gọi ĐT / Zalo: 0987 00 88 11:

► Gửi email đến :cafedakland@gmail.com

Trân trọng cảm ơn Qúy khách hàng ! 

smiley Về trang chủ 

 


Nhận xét khách hàng

Đánh giá trung bình

5/5

(2 nhận xét)

1
0
2
0
3
0
4
0
5
2

Chia sẻ nhận xét về sản phẩm

Gửi phản hồi
Hủy

Mai Mai

04-09-2020

CÀ PHÊ GIÁ QUÁ RẺ, NGON


Mình đã dùng moka bên công ti. Phải nói là hàng quá chất lượng và giá quá là hợp lí luôn.
Admin sẽ trả lời trong 60 phút

evian

23-07-2020

cà phê ngon


tôi đã dùng cà phê moka, loại này rất thơm và ngon
Admin sẽ trả lời trong 60 phút

Tư vấn khách hàng

Hỗ trợ trực tuyến: 0987008811

Email: cafedakland@gmail.com

Facebook: DAKLAND

Hotline mua hàng
0987008811- 0286686 2958

DAKLAND

Bảng giá cà phê sạch năm 2021- sỉ & lẻ, cà phê rang xay, nguyên chất, mộc pha phin, pha máy, rang xay, giá sỉ, giá rẻ nhất
Phương châm kinh doanh "Win Win Strategy" các bên đều có lợi. Vì vậy trách nhiệm của riêng tôi và cả công ty là làm sao để khách hàng của mình an tâm sử dụng ...
Pha cà phê sạch bằng phin là cách pha phổ biến, được đa số các tín đồ cà phê Việt yêu thích, nhưng hiện nay có khá nhiều hướng dẫn pha chế khác nhau, ...