CÀ PHÊ ESPRESSO

Đặc điểm & lợi ích sản phẩm: 

• Nguồn: Hạt Moka, Arabica -  Cầu đất, Đà Lạt, Lâm Đồng, Robusta -DAKLAK  
• Mức pha: 55-70 ly/kg pha máy
• Chuyên dùng cho pha máy 
• Phong cách : phù hợp với Nam/Nữ
• Kích thước hạt : Sàn 16, 18.
• Cách rang : Rang Light, Medium 
• Hàm lượng : Cafein > 1.0%

► Cà phê pha máy Espresso xuất hiện trên thế giới hàng trăm năm qua, tuy nhiên cà phê pha máy Espresso chỉ được nhắc đến tại Việt Nam trong thời gian gần đây.

► Trong một thời gian dài người dùng cà phê Việt chỉ quen với việc pha phin, hầu như không ai biết máy pha cà phê là gì. Giới trẻ khởi nghiệp Việt Nam trong ngành cà phê đã tìm ra một phương án thay thê cà phê pha phin bằng cà phê pha máy nhanh hơn, tiết kiệm hơn, hiện đại hơn, đặc biệt là sạch hơn.

► Cà phê pha máy Espresso ra đời vừa đáp ứng nhu cầu của khách hàng, vừa làm cho khâu thu hoạch cũng ngày càng tân tiến hơn. Việc thu hái trái cà phê chín 100%, lên men, chế biến ướt, phơi trên sàn ... cũng chỉ với mục đích là thỏa mãn cho nhu cầu cung cấp cà phê cho máy pha cà phê.

► Tuyển lựa cho cà phê pha máy là một việc không đơn giản, chúng tôi phải thay đổi khâu thu hoạch từ hái tuốt sang hái lựa, từ phơi dưới đất thành phơi trên sàn cách mặt đất và đủ các phương thức chế biến khác nhau như: Natural, Honey, Full wash,.. Với mục đích cuối cùng là tạo ra vị cà phê pha máy cho quý khách ngon nhất.

► Cà phê pha máy Espresso do Dakland Coffee rang xay và cung cấp hầu hết tương thích hầu hết với các dòng máy pha cà phê.

Một số lưu ý khi chọn cà phê pha máy.

• Hạt cà phê pha máy phải đồng đều, sạch, không tạp chất, không phụ gia, đặc biệt cà phê pha máy không đễ lẩn đá hoặc kim loại.
• Cà phê pha máy phải được đựng trong túi nhôm có van thông hơi một chiều cao cấp.
• Cà phê pha máy phải còn hạn sử dụng, tốt nhất là cà phê mới rang trong vòng một tháng.
• Hạt cà phê pha máy tránh để trong tủ lạnh, nơi ẩm thấp hoặc nhiệt độ cao.

Một số lưu ý khi sử dụng máy pha cà phê:

• Tránh để hạt cà phê pha máy trên phểu máy xay cà phê qua đêm.
• Vệ sinh máy pha thường xuyên, một tuần một lần hoặc hai tuần một lần tùy theo tình hình sử dụng.
• Máy pha cà pha phải đảm bảo cấp nước đầy đủ, áp suất nhiệt độ pha ổn định. 

CÁC MỨC RANG CÀ PHÊ PHA MÁY ESPRESO CƠ BẢN: 

– Cà phê pha máy hiện nay được rang xay ở nhiều mức độ khác nhau, từ rang nhạt cho đến rất đậm, mỗi kiểu rang có mỗi ưu nhược điểm khác nhau. Mức rang nhạt, thì tính axit rất cao vị chua nhiều trong khi đó độ ngọt của cà phê khi pha máy rất thấp, hương thơm chỉ vừa phải. Với mức rang trung bình, từ 400 - 415 độ F, lúc này độ ngọt sẽ tăng lên đáng kể, hương thơm quyến rủ, tuy nhiên độ chua vẫn còn nhiều việc này đa số tín đồ cà phê Việt đều không thích.

– Công việc của chúng tôi lòa rang xay cà phê pha máy làm sao để đảm bảo ít chua, thơm, đậm, có hậu, không khét, không đắng, điều này đòi hỏi một kỷ thuật rang điêu luyện, có bề dày kinh nghiệm thì mới có thể tạo ra một ly cà phê máy ưng ý.

– Một số người tin rằng với mức độ rang đậm hoặc rất đậm thì cà phê pha máy sẽ rất ngon, tuy nhiên để làm được điều này không hề đơn giản vì với mức rang đậm từ 460-480 độ F thì độ ngọt của cà phê hầu như mất đi, vị chua cũng mất đi nhiều trong khi đó độ đắng của cà phê chiếm ưu thế làm cho người uống dễ bị sốc.

– Nhìn chung đối với cà phê pha máy Espresso hiện hữu trên thị trường thì gu rang cơ bản là rang Light, cafe dùng cho cà phê sạch pha máy espresso. Kỹ thuật rang cafe giữ được hầu hết các hương vị bên trong vốn có của hạt cà phê.

– Dòng cà phê sạch pha máy này được rang thành phần chính là Arabica và một ít robusta để tạo thêm vị Hoặc 100% hạt Arabica - Moka Cầu Đất. Sản phẩm có vị ngọt, chua thanh và mùi hương thơm nồng nàn quyến rũ, mùi vị thơm ngọt, ít đắng, cafein thấp, hậu vị ngọt.

– Dùng để pha chế các loại cà phê sạch pha máy Espresso nóng, đá, cà phê kèm sữa tươi như latte, capuchino...đều đảm bảo ngon.

Qúy khách quan tâm đến sản phẩm xin vui lòng để lại lời nhắn trên bình luận phía dưới, chúng tôi sẽ phản hồi ngay hoặc; 

► Gửi messenger /tin nhắn trực tiếp trên website: https://caphedakland.com/

► Hoặc gọi ĐT / Zalo: 0987 00 88 11:

► Gửi email đến :cafedakland@gmail.com

Trân trọng cảm ơn Qúy khách hàng ! 

Về trang chủ

Qúy khách thanh toán 100% ngay khi nhận hàng bằng tiền mặt hoặc chuyển khoản, SHIP COD

Miễn phí giao hàng trong khu vực TP.HCM

Đối với giao hàng ngoài tỉnh, Qúy khách liên hệ thỏa thuận qua hotline

Giao hàng theo phương thức SHIP COD, logistic 

Về trang chủ

Trong trường hợp Qúy khách hàng không hài lòng với sản phẩm đang cung cấp do lỗi của nhà cung cấp quý khách thông báo ngay để chúng tôi tiện liên hệ và đổi trả hàng kịp thời nhằm tránh gây tổn thất cho quý khách trong thời gian đổi trả hàng. Chúng tôi sẽ đáp ứng nhanh các mặt hàng khác để quý khách tiếp tục thực hiện kinh doanh. 

Mọi chi tiết quý khách phản hồi về: 0987 00 88 11 - 028 6686 2958 

Đổi trả hoàn tiền trong vòng 3 ngày làm việc

Email: cafedakland@gmail.com 

Trở về trang chủ

HIỆN NAY CÓ 2 KIỂU PHA CHẾ CÀ PHÊ CHÍNH:

[PHA PHIN - PHA MÁY] 

PHA PHN: Qúy khách pha chế theo quy trình như sau: 

Phin cà phê nhôm: Size -6 : cho vào 25g cà phê/1 phin (1kg = 40 phin), dùng cài trong nén nhẹ, rót 30ml nước sôi trực tiếp (khoảng 96- 100 độ) thật đều (như tưới cây) cho café nở bung đều. Sau 5 phút, dùng cài nén nhẹ lần 2, rót tiếp 60ml nước sôi, đậy nắp lại. Phin cà phê sẽ chỉ cho ra 40ml nước cốt (nước bị bốc hơi trong quá trình pha và đọng lại trong phin khoảng 30ml) là đảm bảo cho 1 ly cà phê đậm đà: thời gian nhỏ giọt tốt nhất là từ 5-10 phút.

Lưu ý: không nên lấy quá nhiều nước cốt sẽ dẫn đến ly cà phê không đậm đà. Nếu làm cà phê đen đá thì nên lưu giữ phần nước cốt trong tủ lạnh (ngăn mát) khoảng 15 phút sau đó đưa vào sử dụng)

Quý khách hàng chế bằng phin to hơn thì cứ nhân tỷ lệ cà phê và tỷ lệ nước tương ứng, tuy nhiên thời gian ủ lần 1 tối đa chỉ 10 phút và pha tối đa 20 phút để tránh cà phê bị giảm mùi trong quá trình pha chế.

PHA MÁY: 

Một số lưu ý khi chọn cà phê pha máy.

• Hạt cà phê pha máy phải đồng đều, sạch, không tạp chất, không phụ gia, đặc biệt cà phê pha máy không đễ lẩn đá hoặc kim loại.
• Cà phê pha máy phải được đựng trong túi nhôm có van thông hơi một chiều cao cấp.
• Cà phê pha máy phải còn hạn sử dụng, tốt nhất là cà phê mới rang trong vòng một tháng.
• Hạt cà phê pha máy tránh để trong tủ lạnh, nơi ẩm thấp hoặc nhiệt độ cao.

Một số lưu ý khi sử dụng máy pha cà phê:

• Tránh để hạt cà phê pha máy trên phểu máy xay cà phê qua đêm.
• Vệ sinh máy pha thường xuyên, một tuần một lần hoặc hai tuần một lần tùy theo tình hình sử dụng.
• Máy pha cà pha phải đảm bảo cấp nước đầy đủ, áp suất nhiệt độ pha ổn định.