OPTIMAL ONE

• Nguồn: Hạt Moka, Arabica -  Cầu đất, Đà Lạt, Lâm Đồng  
• Nguồn robusta: Ban mê - Daklak
• Mức pha:  60-70 ly/kg pha máy
• Mức rang: Trung bình, Nhẹ (light)
• Cafein: >1%
• CÀ PHÊ CHUYÊN DÙNG CHO PHA MÁY  
• Tỷ lệ Robusta - Arabica (70 -30)

Vị cà phê rất đậm đà, có hậu vị, khi uống cảm thấy đắng nhẹ đầu lưỡi, mùi thơm tự nhiên, sau đó là vị chua thanh, ngọt, hậu đắng nhẹ

OPTIMAL ONE; GIẢI PHÁP TỐI ƯU CHO QUÁN CÀ PHÊ CỦA BẠN 

• SẠCH 100%
• PHÙ HỢP PHA MÁY
• THAY THẾ CÀ PHÊ ĐÁ, CÀ PHÊ SỮA CHẾ PHIN 
• TỶ LỆ MOKA VỪA PHẢI, ĐẢM BẢO THƠM NGON, KHÔNG CHUA

Cà phê Pha máy Optimal One đáp ứng các yêu cầu khách hàng mới như: Sạch - Nhanh- Ngon- tiết kiệm  

► Cafe sạch pha máy (CÀ PHÊ PHA MÁY ESPRESSO) hiện đang được sử dụng rất nhiều tại TP.HCM và Hà Nội, đang chuyển mình về các thành phố khác.

► Với phương châm pha 1 ly cà phê đá hoặc cà phê sữa đá cực nhanh, các quán cafe sạch hiện nay đã tranh thủ thị hiếu khách hàng để trang bị cho mình 1 máy pha chuyên nghiệp và điều cần thiết là cà phê pha máy phù hợp với máy pha để có ly cà phê ngon nhất.

► Tùy theo quy mô quán mà họ trang bị khác nhau. Các quán cafe lớn thì dùng các loại máy từ Italia, Đức như Rancilio, Nouva.... Còn quán nhỏ thì hay dùng các loại máy nhập khẩu từ Úc, Tây ban nha như Breville, Expobar, Rancilio, Nouva...giá tầm từ 30 tr vnd- 55 tr vnd.

► Xác định được nhu cầu đa dạng của Qúy khách, Dakland Coffee đã tuyển lựa và rang xay dòng cà phê pha máy Optimal One với mức rang xay đậm đà, để có thể pha ra một ly cà phê đen đá có vị thơm, đậm, không khét, không quá non, để người thưởng thức không cảm thấy lạt so với cà phê pha phin thông thường.

► Cà phê Pha máy là giải pháp tốt nhất hiện nay, vừa tiết kiệm thời gian pha chế, vừa tiết kiệm cà phê khi pha; cụ thể; mỗi phin cà phê thông thường người pha dùng khoảng 25-30g/1 phin/1 CUP thì đối với cà phê pha máy dùng Group Double cũng chỉ từ 18G-20G/1 CUP CÀ PHÊ.

Một số kỹ thuật quý khách cần lưu ý khi mua cà phê pha máy: 

• Hạt cà phê pha máy phải đồng đều 
• Cà phê rang xay không tẩm ướp hương liệu
• Hạt cà phê phải đảm bảo sạch, không cành cây, không đá, tạp chất.
• Khi chiết xuất bằng máy pha cà phê thì cần phải nắm được thời gian rang xay của hạt, cà phê pha máy thường có thời hạn sự dụng ngắn từ 1-2 tháng mới đảm bảo được thơm ngon và Crema ổn định.

Một số lưu ý khi Pha Máy, ngoài việc lựa chọn cà phê pha máy ngon như trình bày thì Qúy khách cần một số yêu cầu sau: 

• Chuẩn nguồn nước: Nguồn nước để cấp cho máy pha cà phê phải đảm bảo lọc, khử mùi vị
• Bột cà phê dùng pha máy phải đảm bảo độ mịn vừa phải và được xay trên cối xay tốt nhất có thể, máy xay Italia hoặc các loại máy xay khác có đĩa xay không làm nóng bột cà phê.
• Thường xuyên vệ sinh máy pha cà phê, 1 tuần/ 1 lần hoặc 2 tuần/1 lần tùy tình hình sử dụng
• Cà phê pha máy khi sử dụng không được để trên phểu qua đêm, hoặc trong bao bì không đóng kín.

Rang cà phê được xác định nhìn bên ngoài bởi màu sắc của nó : rang nhẹ, trung bình và đậm. Mặc dù đây không phải là thuật ngữ chính xác nhất để mô tả độ rang khác nhau, như một số loại cà phê tự nhiên cho ra bề ngoài tối hơn hoặc nhẹ hơn so với những loại khác có thể do độ ẩm khác nhau. Nhưng nó là cách thuận tiện nhất để phân loại cà phê rang. 

Để phục vụ cho cách uống cà phê mới này, Công ty chúng tôi đã cho ra 03 dòng cụ thể cho cà phê pha máy

Rang Light (Light roast) Giữ lại Hầu hết các đặc điểm cà phê gốc

► Rang Light có màu nâu nhạt, nâu, màu sắc và chưa cho dầu trên hạt café rang. Cafe có tính axit cao nhất và là rang nhẹ nhất của các cấp độ rang.

Rang vừa (Medium roast)

► Rang vừa sẽ có màu nâu đậm hơn so với rang light và vị sẽ phong phú hơn. Một ít dầu của cà phê có thể được nhìn thấy trên bề mặt hạt cafe.

Ở cấp độ rang này, phẩm chất của cà phê bắt đầu nhường chỗ cho hương vị của café rang, tạo ra một sự cân bằng giữa tính axit và bên trong hạt cafe. 

Rang sẫm màu nâu đậm (Dark roast) 

► Đôi khi gần như màu đen, giống như sô cô la, nếu nó đã được định hình như một hạt cà phê. Dầu có thể được nhìn thấy tức khắc trên hạt vào thời điểm này.

Giá cà phê pha máy: 

• Tùy vào phương thức thu hoạch mà cà phê pha máy có những giá khác nhau
• Tùy vào việc lựa chọn trái chín mà mức giá cũng khác nhau.
• Gía cà phê pha máy tùy thuộc vào phương thức sơ chế, đối với phương thức sơ chế tự nhiên như: hái tuốt, phơi nắng tự nhiên thì giá thành rẻ nhất. Ưu điểm của phương thức này là thu hái diễn ra nhanh chóng, nhưng nhược điểm là trái chín lẫn trái xanh tạo ra chất lượng cà phê thấp.
• Đối với các phương thức sơ chế cao cấp hơn như: chế biến ướt, chế biến mật ong, hay lên men tự nhiên thì yêu cầu phải hái lựa trái chín 100%, việc hái lựa trái chín thường tiến hành làm nhiều đợt nên công hái cao, quy trình phơi khô, sơ chế cũng phức tạp hơn, nên giá 1kg cà phê sau khi rang để pha máy cũng sẽ cao hơn.
• Giá cà phê pha máy còn phụ thuộc vào quy trình rang xay và đóng gói, đối với các máy móc rang xay cà phê công nghệ tiên tiến sẽ cho ra cà phệ pha máy thơm ngon hơn. Bao bì chất lượng cao cũng sẽ lưu giữ hạt cà phê pha máy tốt hơn.

TỪ NHỮNG YẾU TỐ TRÊN DAKLAND COFFEE SẼ CÓ CÁC MỨC GIÁ KHÁC NHAU 

Tùy vào nhu cầu của mỗi vùng miền khác nhau, gu thưởng thức khác nhau để chọn lựa và đặt hàng. Tại Cty chúng tôi luôn ghi nhận và thực hiện giao hàng đúng theo yêu cầu của khách hàng. 

Qúy khách quan tâm đến sản phẩm xin vui lòng để lại lời nhắn trên bình luận phía dưới, chúng tôi sẽ phản hồi ngay hoặc; 

► Gửi messenger /tin nhắn trực tiếp trên website: https://caphedakland.com/

► Hoặc gọi ĐT / Zalo: 0987 00 88 11:

► Gửi email đến :cafedakland@gmail.com

Trân trọng cảm ơn Qúy khách hàng ! 

Trang đầu 

Qúy khách thanh toán 100% ngay khi nhận hàng bằng tiền mặt hoặc chuyển khoản, SHIP COD

Miễn phí giao hàng trong khu vực TP.HCM

Đối với giao hàng ngoài tỉnh, Qúy khách liên hệ thỏa thuận qua hotline

Giao hàng theo phương thức SHIP COD, logistic 

Về trang chủ

Trong trường hợp Qúy khách hàng không hài lòng với sản phẩm đang cung cấp do lỗi của nhà cung cấp quý khách thông báo ngay để chúng tôi tiện liên hệ và đổi trả hàng kịp thời nhằm tránh gây tổn thất cho quý khách trong thời gian đổi trả hàng. Chúng tôi sẽ đáp ứng nhanh các mặt hàng khác để quý khách tiếp tục thực hiện kinh doanh. 

Mọi chi tiết quý khách phản hồi về: 0987 00 88 11 - 028 6686 2958 

Đổi trả hoàn tiền trong vòng 3 ngày làm việc

Email: cafedakland@gmail.com 

Trở về trang chủ

HIỆN NAY CÓ 2 KIỂU PHA CHẾ CÀ PHÊ CHÍNH:

[PHA PHIN - PHA MÁY] 

PHA PHN: Qúy khách pha chế theo quy trình như sau: 

Phin cà phê nhôm: Size -6 : cho vào 25g cà phê/1 phin (1kg = 40 phin), dùng cài trong nén nhẹ, rót 30ml nước sôi trực tiếp (khoảng 96- 100 độ) thật đều (như tưới cây) cho café nở bung đều. Sau 5 phút, dùng cài nén nhẹ lần 2, rót tiếp 60ml nước sôi, đậy nắp lại. Phin cà phê sẽ chỉ cho ra 40ml nước cốt (nước bị bốc hơi trong quá trình pha và đọng lại trong phin khoảng 30ml) là đảm bảo cho 1 ly cà phê đậm đà: thời gian nhỏ giọt tốt nhất là từ 5-10 phút.

Lưu ý: không nên lấy quá nhiều nước cốt sẽ dẫn đến ly cà phê không đậm đà. Nếu làm cà phê đen đá thì nên lưu giữ phần nước cốt trong tủ lạnh (ngăn mát) khoảng 15 phút sau đó đưa vào sử dụng)

Quý khách hàng chế bằng phin to hơn thì cứ nhân tỷ lệ cà phê và tỷ lệ nước tương ứng, tuy nhiên thời gian ủ lần 1 tối đa chỉ 10 phút và pha tối đa 20 phút để tránh cà phê bị giảm mùi trong quá trình pha chế.

PHA MÁY: 

Một số lưu ý khi chọn cà phê pha máy.

• Hạt cà phê pha máy phải đồng đều, sạch, không tạp chất, không phụ gia, đặc biệt cà phê pha máy không đễ lẩn đá hoặc kim loại.
• Cà phê pha máy phải được đựng trong túi nhôm có van thông hơi một chiều cao cấp.
• Cà phê pha máy phải còn hạn sử dụng, tốt nhất là cà phê mới rang trong vòng một tháng.
• Hạt cà phê pha máy tránh để trong tủ lạnh, nơi ẩm thấp hoặc nhiệt độ cao.

Một số lưu ý khi sử dụng máy pha cà phê:

• Tránh để hạt cà phê pha máy trên phểu máy xay cà phê qua đêm.
• Vệ sinh máy pha thường xuyên, một tuần một lần hoặc hai tuần một lần tùy theo tình hình sử dụng.
• Máy pha cà pha phải đảm bảo cấp nước đầy đủ, áp suất nhiệt độ pha ổn định.